Дурной вкус, или Еда в особых ситуациях

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оцени первым)

 Еда, призванная приносить нам радость и удовольствие, нередко доставляет массу хлопот и трудностей. Самые распространенные проблемы и их решения — перед тобой.

СИТУАЦИЯ №1

Весь день куковал возле разбитой машины, поджидая гаишников (которые так и не приехали). Естественно, маковой росинки во рту не было. Вернулся домой поздно, есть хочешь как собака, но в голове крутится фраза из любимого журнала: “Не ешь после шести!” Как совместить желания поступить правильно и сожрать весь холодильник?
Твое главное оружие тут, как ни крути, сила воли. Ведь, если ты до тошноты обожрешься какими-нибудь полезными проращенными булками, это будет ненамного лучше, чем обожраться вредными сосисками.

 

Диетолог Роман Мальков советует в качестве такого позднего ужина овощной салат — необходимые витамины и клетчатка — и пару-тройку вареных яиц. “Хорошая, сытная, но не чрезмерно калорийная еда”, — говорит Мальков. “Абсолютное табу в данном случае — углеводы. Никакого хлеба, картофеля и даже диетического вроде бы риса, — предупреждает диетолог Альфред Богданов. — Съеденные на ночь, они гарантированно все перейдут в жир. Поэтому в такой ситуации лучше даже предпочесть что-то жирное — сыр, творог, чем, казалось бы, более диетический бублик или сухарик”. “Пачка творога или кусок постного мяса с овощами — отличная поздневечерняя еда”, — говорит наш фитнес-редактор Дмитрий Смирнов. Если есть силы, повремени со сном где-то полчасика, чтобы еда хоть немного переварилась и не мешала нормально спать.

 

СИТУАЦИЯ №2

Носишься целый день с делами по городу, вдруг понимаешь, что самое время перекусить. Быстро и недорого — потому что и времени, и денег в обрез. Что выбрать из нехитрого ассортимента фаст-фуда?

Увы, ситуация с уличной едой в России заметно хуже, чем в Европе (не говоря уж о каком-нибудь Стамбуле, где эта еда — одна из главных городских достопримечательностей). Так что придется обходиться тем, что есть.
“А выбирать среди видов сетевого фаст-фуда менее вредный — довольно бессмысленное занятие, — говорит Богданов. — Везде одни и те же недостатки — много жира, соли, мало витаминов и избыток калорий. Поэтому главный критерий — это безопасность. Крупные сети, как правило, контролируют свежесть и качество продуктов, а ларьки и киоски — далеко не всегда”.

“Первым делом я рекомендую отказаться от курицы гриль, шаурмы и прочей еды из ларьков”, — говорит Роман Мальков. Во-первых, сдобренное майонезом пережаренное в масле мясо — явно не самая полезная штука. Во-вторых, нет никаких гарантий качества и свежести используемых продуктов.

Также стоит отказаться от любой еды, жаренной во фритюре, особенно от обвалянных в сухарях и обжаренных в масле кусков курятины. Масло задерживается в панировке — и ты получаешь уйму дополнительных калорий. “Оптимальный вариант, как ни крути, это “Макдоналдс”, — с неохотой признает Богданов. — Причем лучше всего — самые простые гамбургер и чизбургер, в них меньше ватного хлеба и химических соусов. Мороженое еще можно. А от употребления картошки фри советую воздерживаться”.


СИТУАЦИЯ №3

Все так же нестерпимо хочется есть, но при этом вокруг — тихий провинциальный городок без малейшего намека на общепит вообще и фаст-фуд в частности. Есть только небольшой домик с вывеской: “Продукты”. Что купить там?

“Самая универсальная и удобная для потребления на ходу магазинная еда — орехи и сухо¬фрукты, — советует Роман Мальков. — Полный набор жиров, белков и углеводов, витамины, минералы — очевидная польза и очевидное удобство. Вот только орехи-сухофрукты с рынка я рекомендую не меньше получаса вымачивать в теплой воде с содой — иначе можно здорово травануться. Как, на чем и откуда ехали эти плоды южных краев — никто не знает. Магазинные, из пакетика, заслуживают больше доверия. Также достойна уважения старинная советская схема “бутылка кефира, полбатона” — это продукты с наименьшим содержанием всевозможных добавок и консервантов”.

СИТУАЦИЯ №4

Ты отбываешь на скором поезде Москва–Симферополь. Вид и ассортимент вагона-ресторана отгоняют всякий аппетит, масленые пирожки и целлофановые пакеты с варениками у бабушек на полустанках тоже не вызывают особого оживления. Как упасть именно на горячий крымский пляж, а не на полку в купе — от голодного обморока?

“Главное — обеспечить себя на всю дорогу источником белка. Ведь это самый скоропортящийся и, соответственно, самый опасный для покупки в сомнительных местах продукт”, — говорит Мальков. Так что легендарные вареные яйца и завернутая в газету жареная курица — не что иное, как квинтэссенция народной мудрости.

“Опять-таки беспроигрышный вариант — орехи и сухофрукты, — добавляет Мальков. — Особенно грецкие — они едва ли не самые полезные среди всех орехов, но очень калорийные. Жуя их в обычной ситуации, легко перебрать свою дневную норму калорий. А вот когда ты голоден и никакой еды рядом нет, грецкие орехи — то что надо. Они насытят тебя и калориями, и витаминами, и минералами”.

“Не вижу никакого криминала в сырокопченой колбасе, например. Главное — она не портится. Не очень полезная, конечно, еда, но изредка нарушать нормы питания разрешит даже самый строгий диетолог”, — рассуждает Богданов. “А вот ультраполезные кисломолочные продукты вроде кефира в дороге я не рекомендую категорически — они очень быстро портятся. Консервы — тоже хороший вариант”. Еще есть любители сала, провернутого через мясорубку с чесноком, и “Охоты крепкой” в сиськах — но даже если мы подробно расскажем, как вредно все это есть, на них это никак не подействует.

 

Статьи на тему:

  • В России закрывают McDonald’s?
    Свершилось! Сеть ресторанов быстрого питания в России, вслед за Европой, закрывается. Многие жители мегаполисов считают McDonald's любимым заведением. Чизбургеры, бургеры, фишбурги, мороженое, ...
  • 5 величайших провалов фаст фуда
      1. МакСпагетти. Нет, это не выдумака, МакДональдс однажны проснулся и решил, что он - итальянский ресторан. По словам очевидцев (или правильнее будет сказать пострадавших?) МакСпа...
  • Галерея Девушки. Как потолстели знаменитости
    Новые фотографии в разделе «Девушки» Альбом:  Как потолстели знаменитости     Смотреть фотографии в Галереи-Нечто    ...
  • Макдональдс изнутри
    В четвеpг, 21 маpта 2007 года, около двyх часов дня я вошла в кpyпнейший в Евpопе pестоpан "Макдоналдс", pассчитанный на 840 посадочных мест. Этот pестоpан находится на Пyшкинской площади в ...
  • Что входит в состав Чикен Макнаггетс?
    По-видимому Мелоди Дюшен из Толедо, штат Огайо, не волновалась из-за диметилполисилоксана или третичного бутилгидрохинона в Чикен Макнаггетс, или из-за  мнения, что они на 56% состоят из кукуру...
  • История гамбургера
    Можно сколь угодно долго рассуждать о вреде фаст-фуда, но более ста лет назад, 28 июля 1900 года, американец Луи Лассен запатентовал закрытый бутерброд с горячей мясной котлетой и овощным гарниром. Не...
  • Big Mac. История бренда
    Если проследить рост популярности "Большого Мака" (Big Mac), то можно предположить, что своим успехом Макдональдс обязан тщательно продуманному менеджменту, и особенно талантливым управляю...
  • Детей нужно защитить от современной жизни
    Педиатры, учителя и детские психологи не устают твердить о том, что влияние, которое оказывает современное общество на развитие ребенка, чаще всего, является негативным.Одним из главных факторов этого...
  • Что такое шаурма и с чем ее едят?
    В Москве запретили продавать шаурму, сообщила пресс-секретарь департамента потребительского рынка и услуг столицы Ольга Давыдова."Распоряжение о запрете продажи шаурмы в мелкорозничной сети подписано ...
  • Ошибки питания, которые приводят к быстрому старению
    Может ли препятствовать старению то, что вы едите? Питание является неотъемлемой частью не только в поддержании внутреннего здоровья, но также и в сохранении здорового внешнего вида. С новым исслед...
Вы можете оставить комментарий, или ссылку на Ваш сайт.

Оставить комментарий

Вы должны быть авторизованы, чтобы разместить комментарий.

Рейтинг блогов Рейтинг блогов Rambler's Top100 free counters

Large Visitor Map