Записи с меткой ‘питание’

Общество, питание

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оцени первым)

 В 1977 году компания «Джи. Ди. Сарл» (“G.D. Searle”), президентом и одним из владельцев которой в то время был Дональд Рамсфельд, изобрела низкокалорийный, сладкий порошок под названием aspartame (аспартам). Он в двести раз слаще сахара. Порошок был изобретён в результате соединения двух аминокислот протеиновой основы: аспариновой и фенилоламиновой, при добавлении веществ метиловой группы. Порошок оказался настолько токсичным, что был категорически запрещён Федеральным Департаментом Контроля за производством продуктов и лекарств, Food and Drug Administration(FDA) к употреблению в еду и напитки. Были проведены дополнительные опыты и выяснено, что в процессе пищеварения метиловая группа расщепляется и образует сильнейший яд – метанол.


Рамсфельда, который уже давно и нетерпеливо играл колпачком своего «Паркера», готовый подписывать многомиллионные контракты с компаниями – производителями, меньше всего интересовали результаты лабораторных исследований. Однако пришлось запастись терпением, пока президентство США не принял хороший приятель Рамсфельда Рональд Рейган. Руководство FDA (по личной просьбе Рамсфельда) тут же сменили, и токсичный порошок оказался вполне пригодным для употребления в пищевые продукты вместо сахара. Сегодня пакетики с сахарозаменителем (сахарином) под названием “Sweet & Low”, “NutraSweet”, “Equal” вы всегда можете найти в сахарницах всех ресторанов Америки, Европы и Азии. Внизу на обороте каждого пакетика некоторых сортов порошка мелкими буквами написано: «В опытах над животными было обнаружено канцерогенное вещество». В ресторане, тем не менее, у вас есть выбор между сахаром и канцерогенным сахарином, а вот в употреблении более пяти тысяч других продуктов выбора нет.

 

(далее…)

Ожирение приводит к атрофии головного мозга

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оцени первым)

 

 Головной мозг людей, страдающих ожирением, выглядит на 16 лет старше, чем у их сверстников с нормальным весом, сообщает New Scientist. К такому выводу пришла группа сотрудников Университета Калифорнии в Лос-Анджелесе (University of California in Los Angeles) под руководством профессора неврологии Пола Томпсона (Paul Thompson).

Изучив томограммы головного мозга 94 людей в возрасте около 70 лет, исследователи составили на их основе подробные трехмерные карты органа. Выяснилось, что у людей с высоким индексом массы тела (отношение веса человека к его росту) головной мозг в среднем меньше, чем у людей с нормальным весом.

 

(далее…)

Русская еда — для кошелька беда?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оцени первым)

 Корреспондент «КП» поспорила, что сможет неделю прожить без китайских товаров. Оказалось, что это почти невозможно. Все достижения цивилизации — компьютер, телефон, телевизор, одежда — все сделано в Китае. Спор с треском проиграла. Ценой пари было другое задание: неделю питаться только российскими продуктами.

 

(далее…)

ДОМАШНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТОРТОВ

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов 1, среднее: 5,00 из 5)

1. АПЕЛЬСИНОВЫЙ

     Тесто:  1  апельсин,  8  ст.ложек  сахарного песку, 1/2
стакана толченых сухарей, 4 яйца.

     Сварить 1 апельсин с семенами и кожей. Когда он  станет
мягким, вынуть из него  семена. Апельсин с коркой  размять в
эмалированной миске.  4 желтка  растереть добела  с сахарным
песком, смешать с апельсином, толчеными сухарями и взбить  в
густую пену  белками. Размешать,  вылить в  форму и  испечь.
Когда торт  будет готов,  покрыть верх  и края  апельсиновым
кремом, украсить дольками апельсина.

     Крем: 1 апельсин, 1/4 стакана сахара, 4 желтка, 1 яйцо,
1/3 стакана вина, 4 белка.

     смешать с цедрой. Выжать сок апельсина, желтки  и
яйцо  смешать  с  вином,  размешать  все  вместе и варить на
небольшом огне, пока не загустеет, все время взбивая.  Когда
крем загустеет, снять с огня и продолжать взбивать, пока  не
остынет. Затем  прибавить 4  взбитых белка,  смазать торт  и
поставить  на  10  мин.   в  нежаркую  печь,  чтобы   сверху
образовалась корочка.

(далее…)

Ученые развеяли 7 мифов о здоровом образе жизни

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов 1, среднее: 4,00 из 5)

 Американский канал abcnews решил подвергнуть проверке расхожие утверждения, касающиеся здоровья человека. Эксперт по долголетию Майкл Ф. Роизен и кардиохирург Мехмет Оз, автор книги о здоровом образе жизни "You: The Owner's Manual" доказывают, что некоторые из них являются мифами, которые должны быть развеяны:

Потеря памяти неизбежна
Многие полагают, человек использует лишь 10% возможностей головного мозга, однако это неверно. Дело в том, что человек использует весь мозг, однако это происходит не всегда.

 

(далее…)

Рейтинг блогов Рейтинг блогов Rambler's Top100 free counters

Large Visitor Map