Ученые решили раскрыть вкусовые секреты водки

просмотров: 1 106
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оцени первым)

Интересно, какой бюджет этого исследования и сколько бутылок водки ученным понадобилось выпить, чтобы придти к определенному результату и определить вкус этого напитка?

Товары для дома
Для умных и прекрасных чистота и уют вашего дома

https://istokprint.ru/

 Коллектив ученых попытался решить вопрос: чем определяются вкусовые качества классической водки от того или иного производителя. Согласно их предположению, в системе вода-этанол образуются различные пространственные структуры, которые и влияют на вкус водки, — передает сайт Science News со ссылкой на журнал Journal of Agricultural and Food Chemistry.

 

Проведя исследование пяти сортов водки —  Oval, Belvedere, «Столичная», Skyy, Grey Goose, ученые обратили внимание на то, что водные структуры, которые образуют молекулы этанола и воды, несколько похожи на клетку. При этом в такую «клетку» может попасть разное число молекул спирта. По словам исследователей, эта теория также объясняет, почему при встряхивании водки её вкус может несколько меняться.

Товары для дома
Для умных и прекрасных чистота и уют вашего дома

https://istokprint.ru/

Научный мир скептически отнесся к подобной идее о зависимости вкусовых качеств водки от того, каким образом в смеси распределяются молекулы. В качестве одного из контраргументов противники новой теории говорят, что подобные образования не могут существовать без определенных условий: низкой температуры и высокого давления.

 

Статьи на тему:

  • Специи на вашем столе Специи помогут нормализовать вес, улучшить самочувствие, избавиться от заболеваний... Натуральные приправы и свежая зелень не только могут сделать блюда вкуснее, но и существенно […]
  • Администраторы проекта «Нечто» Don, Viper и xXx   Кто чем занимается? Viper – основатель сервера, как такового. Собрал железо, настроил систему и все ПО на сервере. Его интерес на […]
  • Галерея Природа. Наводнение в Венеции Новые фотографии в разделе «Природа». Альбом: Наводнение в Венеции   Смотреть в "Галереи-Нечто" […]
  • Математик, которого не понимают… В Мадриде начал работу Международный конгресс математиков. Король Испании Хуан Карлос вручил присуждаемые раз в 4 года медали Филдса, которые приравниваются к Нобелевской премии для […]
  • Ученые попали в луноход лазерным лучом Американские ученые сумели "попасть" в находящийся на Луне "Луноход-1" лазерным лучом и принять отраженный сигнал. Подробности этой операции приведены в пресс-релизе […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.