Шум искажает вкус еды

просмотров: 803
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оцени первым)

 Ученые задались вопросом, почему в самолете еда кажется безвкусной, для чего поставили серию опытов на добровольцах. Результаты научных исследований были опубликованы в журнале Food Quality and Perference.

Товары для дома
Для умных и прекрасных чистота и уют вашего дома

https://istokprint.ru/

Эксперимент состоял из двух частей. И в первом, и во втором опыте участникам предлагалось оценить сладость, соленость и то, насколько хрустящей была еда. При этом, в первом случае добровольцам надевали наушники, в которых звучал шум, аналогичный тому какой бывает в салоне самолета, а во втором случае трапеза проходила в полной тишине.

 

Выяснилось, что в шумовой атмосфере, которая царит в самолете, у участников снижается вкусовой порог, который позволяет различать им насколько солёной или сладкой является предлагаемая им еда. При этом «повышаются» хрустящие качества продуктов.

Товары для дома
Для умных и прекрасных чистота и уют вашего дома

https://istokprint.ru/

Теперь ученые планируют выяснить, каким образом связаны между собой вкусовые и слуховые рецепторы.

 

Статьи на тему:

  • История Интернета. Часть первая Время действия - начало 60-х годов XX века. Место действия - Соединенные Штаты Америки. 'Холодная война' в самом разгаре. Американские военные в напряжении: военная мощь вероятного […]
  • Революция капитализма Переживая последствия финансового кризиса, всё больше и больше людей начинают задумываться о том, что Карл Маркс был прав. Великий немецкий философ 19 века считал, что капитализм в корне […]
  • Министерство деградации Фурсенко выступил с предложением увеличить призывной возраст: "Мы должны абсолютно по-другому относиться к подготовке к армии и пересматривать сам подход к тому, что такое армейский […]
  • Корабли-призраки современности В феврале 1948 года несколько кораблей поспешили на помощь голландскому грузовому судну «Ourang Medan», терпевшему бедствие у берегов Индонезии. «Все офицеры и капитан […]
  • Фрязинская жизнь — Дед Мороз во Фрязино У "Копейки", что на 60 лет СССР, сейчас веселят народ Дед Мороз со снегурочкой Смотреть фотографии в […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.