Всё ли мы знаем о пище, которую едим?

просмотров: 1 207
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов 2, среднее: 5,00 из 5)

 Классификация пищевых добавок, расшифровка…
Классификация пищевых добавок с буквенным кодом Е в «CODEX ALIMENTARIUS»:
Е 100 – Е 182 – , устанавливают или восстанавливают цвет продукта;
Е 200 – Е 299 – , , , грибков, , , дезинфектанты;
Е 300 – Е 399 – антиоксиданты, , , от прогоркания жиров и изменения цвета;
Е 400 – Е 499 — стабилизаторы стабилизаторы сохраняют заданную консистенцию, загустители повышают вязкость;
Е 500 – Е 599 – эмульгаторы, создают однородную смесь несмешиваемых продуктов, – например, воды и масла;
Е 600 – Е 699 – усилители вкуса и аромата;
Е 700 – Е 899 – запасные индексы;
Е 900 – 999 — пеногасители (антифламинги) – предупреждают или снижают образование пены;
Е 1000 – подсластители соков, .

товары для дома

 

 

 

В РФ официально запрещены 7 кодифицированных пищевых добавок:Красители:Е121 – цитрусовый красный;Е123 – амарант;Консерванты:Е240 – формальдегид;Е216 – пропиловый эфир парогидроксибензойной кислоты;Е217 – натриевая соль пропилового эфира парогидроксибензойной кислоты;Улучшители муки и хлеба:Е924а – бромат калия;Е924б – бромат кальция. Запрещены на всей территории ЕС:Е 216 – пара-оксибензоная кислота пропиловый эфирЕ 217 — пара-оксибензоная кислота пропиловый эфир, натриевая соль, которые использовались в качестве консервантов при производстве кондитерских и мясных изделий. Ранее были запрещены добавки: Е103,Е105, Е111, Е121, Е123, Е125, Е126, Е127, Е130, Е152, Е211, Е240, Е924а, Е924 иЕ952. По мнению специалистов Роспотребнадзора, опасными являются добавки: Е102, Е110, Е120, Е124, Е127, Е129, Е155, Е180, Е201, Е220, Е222, Е223, Е224, Е228, Е233, Е242, Е270, Е400, Е401, Е402, Е403, Е404, Е405, Е501, Е502, Е503, Е620, Е636, Е637. Очень опасны: Е123, Е510, Е513, Е527. Подозрительны: Е104, Е122, Е141, Е150, Е171, Е173, Е241, Е477.
Расшифровка некоторых из них:
Е-102 Тартразин Вызывает аллергические реакции
E-103 Алканет, алканин Вызывает раковые опухоли
Е-104 Желтый хинолиновый Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-110 Желтый “солнечный закат” Вызывает аллергические реакции
Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Вызывает аллергические реакции
Е-121 Цитрусовый красный Вызывает раковые опухоли
Е-122 Азорубин, кармуазин Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические
Е-123 Амарант Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-124 Понсо 4R, кошенилевый красный А Вызывает аллергические реакции
E-125 Понсо, пунцовый Вызывает раковые опухоли
Е-127 Эритрозин Вызывает аллергические реакции
Е-128 Красный Вызывает аллергические реакции
Е-129 Красный очаровательный Вызывает аллергические реакции
Е 131 Синий патентованный Вызывает раковые опухоли
Е-132 Индиготин, индигокармин Вызывает аллергические реакции
Е-133 Синий блестящий Вызывает аллергические реакции
Е-141 (i)-Медные комплексы хлорофиллов и (ii) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-142 Зеленый Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-150a-d Сахарный колер Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-152-153 Уголь Вызывает раковые опухоли, заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-154 Коричневый Вызывает кишечные расстройства, нарушение артериального давления, аллергические реакции
E-155 Коричневый Вызывает аллергические реакции
Е-173 Алюминий Вызывает заболевания печени
Е-180 Рубиновый литол Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-200 Сорбиновая кислота Вызывает аллергические реакции, уничтожает в организме витамин В12
Е-210 Бензойная кислота Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-211-213 Бензоат натрия Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-214-215 Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-216-17 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфир Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции
Е-218-19 Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Вызывает аллергические реакции
Е-225 Сульфит калия Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции
Е-226 Сульфит кальция Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-230 Бифенил, дифенил Вызывает раковые опухоли, аллергические реакции, заболевания кожи
Е-231 Ортофенилфенол Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи
Е-232 Ортофенилфенол натрия Вызывает аллергические реакции, заболевания кожи
Е-233 Тиабендазол Вызывает заболевания кожи
Е-240 Формальдегид Вызывает раковые опухоли
Е-241 Гваяковая смола Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-249 Нитрит калия Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-249 часто добавляется в копченые продукты)
Е-250 Нитрит натрия (Sodium Nitrite) Вызывает нарушения артериального давления (Примечание: Е-250 часто добавляется в копченые продукты)
Е-251 Нитрат натрия (Sodium Nitrate) Вызывает раковые опухоли ( нарушения артериального давления /Примечание: Е-251 часто добавляется в копченые продукты)
Е-252 Нитрат калия (Potassium Nitrate) Вызывает раковые опухоли (Примечание: Е-252 часто добавляется в копченые продукты)
Е-270 Молочная кислота (Lactic Acid) Опасна для детей

Е-281 Пропионат … Вызывает раковые опухоли
Е-284# Борная кислота Вызывают аллергические реакции
Е-310 Пропилгаллат Вызывает аллергические реакции
Е-311 Октилгаллат Вызывает аллергические реакции, заболевания желудочнокишечного тракта, кожи, отрицательно влияет га нервную систему
Е-312 Додецилгаллат Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические реакции (на коже), отрицательно влияет га нервную систему
Е-313 Этилгаллат Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-320 Бутилгидроксианизол Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции /Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме./
Е-321 Бутилгидрокситолуол /Butylated Hydroxytoluene (BHT)/ Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, аллергические реакции /Примечание: данная добавка увеличивает содержание холестерина в организме./
Е-322 Лецитины (Lecithins) Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта и печени (шоколад)
Е-330 Лимонная кислота Вызывает раковые опухоли
Е-338 Ортофосфорная кислота Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-343 Ортофосфаты магния: (i) ортофосфат магния однозамещенный, (ii) ортофосфат магния двузамещенный, (iii) ортофосфат магния трехзамещенный Вызывает кишечные расстройства
Е-407 Каррагинан и его соли Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-425 Коньяк смола, коньяк глюкоманнан Примечание: эта добавка находится в стадии обсуждения и может быть в будущем включена как поправка в Директиву по смешанным добавкам.
Е-450 Пирофосфаты: двузамещенный пирофосфат натрия, трехзамещенный пирофосфат натрия, тетранатрийпирофосфат, двузамещенный пирофосфат калия, тетракалийдифосфат, дикальцийпирофосфат, кальцийдигидропирофосфат Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-452 Полифосфаты: полифосфат натрия, полифосфат калия, полифосфат натрия-кальция, полифосфат кальция Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-461 Метилцеллюлоза Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-462 Этилцеллюлоза Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-463 Гидроксипропилцеллюлоза Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-464 Гидроксипропил метилцеллюлоза Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-465 Этилметилцеллюлоза Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-466 Карбоксиметилцеллюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза Вызывает заболевания желудочно-кишечного тракта
Е-620 Глутаминовая кислота Вызывает аллергические реакции
Е-621 Глутамат натрия однозамещенный Вызывает аллергические реакции, вызывает привыкание (В чипсах – хочется есть)
Е-626 Гуаниловая кислота Вызывает кишечные расстройства
Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Вызывает кишечные расстройства
Е-628 5’-гуанилат калия двузамещенный Вызывает кишечные расстройства
Е-629 5’-гуанилат кальция Вызывает кишечные расстройства
Е-630 Инозиновая кислота Вызывает кишечные расстройства
Е-631 Инозинат натрия двузамещенный Вызывает кишечные расстройства
Е-632 Инозинат калия двузамещенный Вызывает кишечные расстройства
Е-633 5’-инозинат кальция Вызывает кишечные расстройства
Е-634 5’-рибунуклеотиды кальция Вызывает кишечные расстройства
Е-635 5-рибунуклеотиды натрия двузамещенные Вызывает кишечные расстройства
Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Вызывает аллергические реакции
Е-924а ? Вызывает раковые опухоли Примечание: часто добавляется в газированные напитки
Е-924b Бромат кальция Вызывает раковые опухоли Примечание: часто добавляется в газированные напитки
Е-954 Сахарин и его натриевые, калиевые и кальциевые Вызывает раковые опухоли
Е-1105 Лизоцим Вызывает заболевания кожи
Тяжелые металлы, относящиеся к токсичным элементам:Pb – плюмбум (свинец), Cd – кадмий, As – арсеникум (мышьяк), Sb – сурьма, Hg – ртуть, Zn – цинк, Fe – железо, Al – алюминий, Ba – барий, Cu – медь,Cr – хром, Te – теллур, Be – бериллий.
Примечание. Тяжелые металлы не выводятся из организма. РАМН «сообщила, что серебро и золото (не говоря о титане) также являются тяжелыми металлами, провоцирующими онкологические заболевания.

 

Статьи на тему:

  • Фруктово-чайные напитки вредны для здоровья На первый взгляд кажется, что они полезны для здоровья. Однако на самом деле это не так. В заблуждение потребителей вводит неправдивая реклама готовых фруктово-чайных напитков, […]
  • Кто и как придумал синтетические красители 12 марта 1838 года, в семье английского строителя Перкина родился сын, названный Уильямом в честь великого драматурга Шекспира. Так настояла мама малыша, которой очень нравился […]
  • Красители и консерванты делают детей гиперактивными Красители и консерванты делают детей гиперактивными Пищевые добавки, используемые при изготовлении напитков, печенья, конфет и мороженого, отрицательно влияют на поведение детей и могут […]
  • Коды Е-добавок. Или как остаться в живых? Многие из нас заходя в магазин или торговый центр, покупая продукты питания не обращают внимание на Е-добавки. Спросим почему??? Ведь большенство граждан и не знают что во многих […]
  • Томас Липтон история чая Марка Lipton появилась благодаря замечательному человеку, серу Томасу Липтону, который сделал чай доступным по цене и отличным по качеству. Создатель одной из самых знаменитых торговых […]