Яблочный пирог — кулинарная ошибка

просмотров: 3 431
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (голосов 1, среднее: 5,00 из 5)

яблочный пирогПоявился рецепт яблочного пирога, известного как “Татен”,  в 1898 году. В глубокой французской провинции, где некие сёстры Татен, держали гостиницу. Вот здесь всё и случилось.

Товары для дома
Для умных и прекрасных чистота и уют вашего дома

https://istokprint.ru/

Одна из сестёр, Стефания, решила обжарить яблоки в меду. В это время её кто- то отвлёк, она вышла и забыла про то, что оставила в сковороде. Когда вернулась, яблоки уже подгорели. Она была в ужасе, как теперь выложить яблоки на противень? Да ещё запекать 40 минут? В полном отчаянии, она быстро раскатала холодное тесто и набросила на яблоки. Что было делать несчастной хозяйке? Она накрыла его другой тарелкой, терять ей всё равно нечего было, и перевернула. Но сколько было изумления при виде этого перевёрнутого пирога. Из- за ошибки на свет появился такой замечательный пирог.

Рецепт этот прост и приготовить его не составит труда.


Для теста понадобится: стакан муки, полпачки масла, можно даже чуть больше, два яичных желтка.
Для начинки: килограмм яблок, 100 грамм мёда, корица, мускатный орех. Рубим масло кубиками, при этом не надо соблюдать точные пропорции. Постепенно подсыпать муки, затем ввести желтки. Добавить, для связки, в тесто немного воды. Тесто получится легким, если его положить в холодильник на час. Яблоки можно не чистить, просто нарезать крупными кусками. Разогреть сковороду и положить туда мёда. Он должен зашипеть и расплавиться. Мёд закипел, добавить корицу и чуть-чуть мускатного ореха. Теперь можно укладывать яблоки. Холодным тестом накрыть яблоки. Подоткнуть края и проколоть вилкой, чтобы тесто не вздувалось. Можно ставить пирог в духовку. В таком перевёрнутом виде: тесто наверху, а начинка внизу. Достать пирог из духовки, накрыть сверху другой тарелкой и перевернуть. Ваш пирог — перевёртыш готов!

Статьи на тему:

  • Ошибки питания, которые приводят к быстрому старению Может ли препятствовать старению то, что вы едите? Питание является неотъемлемой частью не только в поддержании внутреннего здоровья, но также и в сохранении здорового внешнего вида. С […]
  • Мифы о царской России В отличие от ученого мира, массовое общественное сознание живет мифами. В каждом обществе есть свой национальный исторический миф, который играет центральную роль в национальном […]
  • А ДОЛГ И НЫНЕ ТАМ… Алексей Воробьев Вирус безудержного плюрализма поразил наших ВИП-чиновников от экономики. Одни предвещают стране и народу новые и новые финансовые катаклизмы, другие божатся, что […]
  • Физиогномика. Как прочесть лицо жены? C давних время была оккультной наукой и была запрещена. Истоки и дальнейшее развитие эта наука получила в Китае, а потом физиогномикой занимались такие философы, как Сократ, Гиппократ, […]
  • Обама признал себя аутсайдером в борьбе за президентский пост Поигрались и хватит, пора нормальных управленцев ставить.  Президент США Барак Обама признал, что является аутсайдером в борьбе за президентский пост. Об этом он заявил в […]

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.